Masło orzechowe

Jeśli jesteś fanem masła orzechowego, to możesz być zaskoczony jak łatwo jest przygotować je samodzielnie w domu. Wymaga to jednak użycia konkretnego narzędzia, którym jest blender (ręczny, lub automatyczny), bez którego nie sposób doprowadzić orzechów do odpowiedniej konsystencji.

Składniki: 

• orzeszki ziemie - Ich ilość zależy od ciebie. Weź jednak pod uwagę, że pod wpływem mielenia ich objętość znacznie się zmniejszy. Z dwóch pełnych szklanek orzeszków otrzymasz około 2/3 szklanki masła orzechowego.
• sól - Tutaj także kieruj się przede wszystkim swoim smakiem. Najlepiej na początku rozcierania dodaj szczyptę i w razie potrzeby potem dodaj więcej. Jeśli używasz solonych orzeszków nie ma potrzeby dodawać jej tam więcej.

Sposób wykonania:

1. Orzechy wysyp na blachę do pieczenia. Postaraj się, aby były jak najbardziej równo rozłożone.
2. Piekarnik nagrzej do 120 stopni i wstaw do niego blachę. Praż orzechy w piekarniku przez około 20 minut.
3. Rozgrzane orzechy, które powinny być teraz znacznie rozmiękczone, wsyp do odpowiednio dużej, lub pojemnika od blendera, jeśli używasz automatu.
4. Rozetrzyj orzechy na drobne kawałki. Najpierw powinny się one rozpaść na sypki proszek, a następnie zacząć łączyć w papkę. W trakcie rozcierania co jakiś czas rób kilkuminutowe przerwy, aby odpocząć blenderowi - rozcieranie orzechów bardzo szybko go rozgrzewa.
5. Gdy masa będzie już miała konsystencje odpowiednio ciągnącej się papki, możesz przełożyć masło do odpowiedniego pojemnika (w moim przypadku jest to zazwyczaj słoik).

Masło orzechowe najlepiej użyć do smarowania chleba na śniadanie. 

Smacznego!