Drożdżowe rogaliki

Rogaliki będące idealną przekąską po okołopołudniowej kawy, lub herbaty. Do rogalików tych pasuje absolutnie każdy rodzaj słodkiego nadzienia!

Składniki:

• kostka masła
• 0,5 kg mąki
• 50 g drożdży
• 0,5 szklanki mleka
• 2 jajka
• 5 łyżek cukru
• nadzienie do wyboru: dżem, krem czekoladowy, karmel, masa krówkowa

Sposób wykonania:

1. Odpowiednio wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby zdążyło właściwie zmięknąć. Delikatnie podgrzej mleko w garnuszku. Następnie dodaj do niego drożdże i 1 łyżkę cukru. Naczynie z drożdżami przykryj kawałkiem materiału (np. ściereczką) i odstaw na 20 minut.
2. Masło i mąkę rozetrzyj palcami w misce. Jajka i pozostałe 4 łyżki cukru ubij przy pomocy miksera, a następnie połącz je z mąką.
3. Dodaj rozczyn drożdżowy do reszty składników. Zagnieć ciasto, aż będzie ono miało jednolitą konsystencję i nie będzie się kleiło do rąk (w razie potrzeby posyp miskę i dłonie mąką, ale NIE dosypuj jej zbyt wiele do samego ciasta). Sam proces wyrabiania może potrwać nawet 20 minut, więc nie przejmujcie się, jeśli przez dłuższy czas ciasto będzie nadal się kleiło. Następnie odłóż ciasto do lodówki na co najmniej godzinę.
4. Podziel ciasto na ok. 7 mniejszych kawałków. Każdy kawałek rozwałkuj na płaskie koło i podziel je na kilka małych trójkątów (patrz poniżej na sposoby na podzielenie koła i wybierz ten, który lepiej ci pasuje). Na szerszym końcu trójkąta połóż łyżeczkę wybranego nadzienia, a następnie zawiń go, zaczynając od tego właśnie końca. Na końcu zagnij oba końce otrzymanego walca do siebie, aby otrzymać typowo rogalikowy kształt.
   
   
   
5. Piekarnik rozgrzej do 170 stopni. Rogaliki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włóż je do piekarnika, po tym gdy już się nagrzeje. Piecz je około 20 minut. W razie potrzeby posyp rogaliki dodatkowo cukrem pudrem.

Smacznego!