Przechowywanie warzyw i owoców

Temat dość kontrowersyjny, ze względu na to, że nie ma zgodnych opinii co do tych kwestii. Bardzo możliwe, że sam znajdziesz porady nieco różniące się od moich. Sam zdecyduj co wyda ci się bardziej prawdopodobne. Ja jednak z całego serca radzę, aby:

• Unikać mycia owoców i warzyw zbyt wcześnie. Woda niestety przyspiesza proces ich psucia, więc najlepiej zrobić do dopiero tuż przed spożyciem. Jeśli jednak upierasz się, aby to zrobić, postaraj się przynajmniej odpowiednio wytrzeć je ręcznikiem papierowym przed odłożeniem. Nie zapobiegnie to całkowicie problemowi, bo i tak część wody zdążyć wsiąknąć do wnętrza, ale przynajmniej pozbędziesz się jej części.

• Możliwie często staraj się przeglądać odłożone warzywa i owoce. Jeśli znajdziesz coś nieświeżego, lub zepsutego, oddziel to od reszty. W ten sposób uchronisz pozostałą część od szybszego zepsucia się.

• Najszybciej psującymi się produktami są drobne, soczyste owoce - truskawki, maliny, wiśnie, czereśnie, porzeczki, czy agrest. Te produkty najlepiej od razu umieścić w lodówce i spożyć najpóźniej w ciągu kolejnych 3 dni. Pozostawione zbyt długo na wierzchu natychmiast przyciągną chmary muszek swoim zapachem!
  
• Drugie w kolejności są większe owoce z miękką skórką. Brzoskwinie, śliwki, gruszki czy morele mogą leżeć w temperaturze pokojowej do momentu aż lepiej dojrzeją (co może czasami potrwać dzień lub dwa), potem jednak lepiej umieścić je w lodówce.

• Większość warzyw oraz owoców z twardą skórką można natomiast swobodnie przechowywać w temperaturze pokojowej, jeśli mamy zamiar je zużyć w ciągu najbliższych 2 tygodni. Do tej kategorii zaliczają się banany, melony, grejpfruty, pomarańcze, mandarynki, cytryny, dynie, ziemniaki, cukinie, cebule, bakłażany.

• Szufladę, lub pojemnik w którym przechowujesz owoce w lodówce, możesz wyłożyć ręcznikiem papierowym. Wchłonie on nadmiar wilgoci.

• Jeśli kupione marchewki nadal mają nacie, najlepiej pozbądź się ich jak najprędzej. Ich obecność przyspieszy więdnięcie.