Szarlotka

Kolejny typowo jesienny deser. Ciasto łatwe w wykonaniu, a jakie smaczne!

Składniki:

• 7 jabłek (najlepiej kwaśnych)
• szklanka cukru pudru
• łyżeczka cynamonu
• kostka margaryny
• 2,5 szklanki mąki
• 1 jajko

Sposób wykonania:

1. Miękką margarynę (najlepiej wyjąć ją jakiś czas wcześniej z lodówki, aby zdążyła odpowiednio zmięknąć), utrzeć razem z połową szklanki cukru pudru oraz jajkiem przy pomocy miksera. Następnie dodać mąki i wyrobić ręcznie. Ciasto schłodzić w lodówce przez godzinę.
2. Jabłka obrać, wykroić gniazda i pokroić na małe kawałki. Umieścić w garnku, dolać odrobinę wody i podduszać je na drobnym ogniu, mieszając co chwila, aby ich nie przypalić. W międzyczasie dodać pół szklanki cukru pudru i łyżeczkę cynamonu. Jabłka dusić aż do miękkości. W razie potrzeby na koniec można jeszcze zmielić je blenderem, aby pozbyć się grudek.
3. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, lub wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. 2/3 ciasta wyłożyć na dno. Na cieście umieścić usmażone jabłka.
4. Z reszty ciasta ulepić cienkie paski, które można poukładać na jabłkach według upodobania. 
5. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 40 minut.

Smacznego!